マツコの知らない「ハンバーグ」の世界
ロイヤルホストの「黒×黒ハンバーグ」
美味しさの黄金比 国産黒毛和牛7.5×国産黒豚2.5でつくったハンバーグ。
ブラウンバターソースとガーリッククリームソースが選べる。
なかなか肉肉しいハンバーグ。個人的には、もう少し肉肉しくないハンバーグの方が好きかな。
2017/7/9
キッチンハセガワの「デミグラスハンバーグ定食」
焼き上げるのに15分くらいかかるらしい。
ホワホワのハンバーグって書いてあったけど、思ってたホワホワではなかった。 あまり玉ねぎとかは入ってない肉肉しいハンバーグ。
このデミグラスソースは、マツコも絶賛していたけど、結構好きかも。
2016/8/17
榎本ハンバーグ研究所の「ご飯★バーグ」
ご飯★バーグはテイクアウト限定だし、予約しなきゃだったので諦めました。
つけ麺風のハンバーグ。 鰹だしだし、メンマと味玉乗ってるし。
ハンバーグというより、肉だんごってイメージの方が強い。
やわらか系のハンバーグ。 普通に美味しい。
http://www.enomoto-hamburg-lab.com
2019/7/27
孤独のグルメ巡礼記 Season1
#03 中国家庭料理 楊 2号店（池袋）
ミートソース色の汁が出てきたときは、ちょっと怯んだ。
山椒の辛さの担々麺。
うどんの乾麺を使ってるらしい。乾麺だからか、ちょっとゴワッとしていて、パスタっぽい。 個人的には、ラーメンは生麺の方が良い。
皮はモチっとしてて、中は肉汁たっぷりの餃子。確かに美味しい。
2018/12/22
#09 HIROKI（下北沢）
何気にドラマ中に、このお店に行く前のたこ焼きと肉巻きおにぎりが美味しそうだったけど、行ったのはHIROKIだけ。
タコがサクサクしてる。きっと新鮮だから、こういう歯応えなんだろうなぁ。
牡蠣が小ぶりなのが、牡蠣感があんまりなくて、ちょっと残念。
HIROKIスペシャルって名前ではなかった。
とっても豪勢。 鉄板焼きが美味しいかなー。
自分は食べてないけど、ホタテが半生くらいで美味しそうだった。
2014/12/7
孤独のグルメ巡礼記 Season5
#07 まーさん
2分焼いてひっくり返すを5回繰り返す。なかなか大変。
そして、豪快にかぶりつのが醍醐味。
しっかり味がついているので白米がほしくなる。
これも、しっかり味がついている。
個人的には、肩ロースが一番好きかな。
2016/05/22
#10 菜苑（錦糸町）
ネギがモリモリで見た目がかなりのインパクト。
超ビリ辛甘辛のレバー丼。レバーの臭みみたいのは一切ない。
こんもり乗ったネギが超ビリ辛甘辛を中和してくれる。
良い感じで焼かれている焼きそば。 ちょっと具にパンチが足りないかな。
普通に美味しい餃子。
2017/03/11
マツコの知らない「たらこパスタ」の世界
- talatala・taraccoの「たらことトマトのジェノベーゼ」
- ジョリーパスタの「濃厚 焼きたらこ」
- 壁の穴の「たらこ＋しそ＋おろし」
- 洋麺屋 五右衛門の「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」
talatala・taraccoの「たらことトマトのジェノベーゼ」
マツコの知らないタラコパスタの世界を紹介してた人(米米クラブのリーダー)のお店。
携帯電話が圏外になる。お店ではなく、小洒落たフードコートにある。
太めのモチっとしたパスタ。好き嫌いが分かれそうな麺。(冷凍麺らしい)
バジル感とタラコの塩味が良い塩梅。 もう少しバジル感があった方がメリハリがついて良いのにな、とは思った。
2019/4/15
ジョリーパスタの「濃厚 焼きたらこ」
何か味が落ちた感があるジョリーパスタ。
もう来ることはないかな、と思ってたけど、マツコの知らないタラコパスタの世界で紹介してたのでタラコパスタを食べに来た。
甘めの醤油味と焼きタラコのパスタに、卵黄と生のタラコが乗ってるパスタ。
ちょっと変わったタラコパスタかな。 普通に美味しい。
2018/7/10
壁の穴の「たらこ＋しそ＋おろし」
たらこパスタ発祥の店らしい。
元祖たらこパスタ。たらこがふんだんに使われてるのが嬉しい。
メニューがメニューなだけに、格別に美味しいってわけではない。安定の美味しさ。
しそとおろしのトッピング各150円は高くないかい？ このトッピングは、たらこの良さをちょっと消しちゃってるような気もする。
2018/7/17
洋麺屋 五右衛門の「たらこと湯葉とモッツァレラチーズのカルボナーラ」
女性人気No.1みたい。
たらこパスタの世界で紹介してたくらいだから、もっとたらこ感が強いのかと思ったら、そんなでもない。
普通に美味しいけど、たらこパスタでもカルボナーラでもない。モッツァレラもそんな感じないし、湯葉もそんな存在感はないし。
全員が全員遠慮してるような感じ。
2018/6/17
藤沢三大大衆中華食堂をくらべてみました。
自分が勝手に藤沢三大大衆中華食堂と思ってるお店を勝手に比べてみました。
気づくとメニューとかが変わっているので、今はどうなってるのかはわかりません。
ラーメンでくらべてみました
古久家のラーメン
ツルッとしたと言うか、にゅるっとした昔ながら中太麺くらいの醤油ラーメン。
あっさりに、ちょっとだけコクが足されたようなスープ。
ちょっと、柔らかめの仕上がりなので、自分にはちょっと合わないかな。
2016/4/10
大新のラーメン
細麺の典型的な安心感のあるしょうゆラーメン。
飲んだ後に食べたいあっさり味。
2016/3/29
千里飯店のラーメン
550円という安さ。
中細のちょっとゴワっとして、ちょっとだけ縮れた麺の少し甘めの醤油ラーメン。
期待の上にも下にも行かない、安定した大衆中華食堂のラーメン。
2016/4/12
チャーハンでくらべてみました
古久家のチャーハン
うーん、ふっくら仕上げようとして失敗した感じ。
パラパラでも、ふっくらでもなく何か中途半端な感じ。
パラッと感★★☆☆☆
ふわっと感★★☆☆☆
2015/11/23
大新のチャーハン
「チャーハン」
卵、チャーシュー、ネギのよくあるチャーハン。
ふわっと感とかパラッと感が良い感じなのよね。
まぁ、このお店は個人的には全体的に味が濃い目なのよね。
個人的な好み的には、もう少し薄めが良いけど、何だかんだ言っても、ここが好き。
ふわっと感★★★★☆
パラッと感★★★☆☆
2012/1/14
千里飯店のチャーハン
「チャーハン」
卵とハムとネギというシンプルなチャーハン。
塩加減とかは良い感じなんだけど、少しパラッと感がないのよね。
パラッと感★★☆☆☆
ふわっと感★★★☆☆
2011/12/26
孤独のグルメ巡礼記 Season4
#01 みゆき食堂（清瀬）
これでもか！っていうくらいのメニューがある。そして安い。
孤独のグルメに出る前はそんなに混んでなかったんだろうなぁ。 全然、回ってない。
ドラマ特需とはいえ、1時間ほどまって待って、やっと来た。
五郎さんセットなるものもあった。
ドラマの中で五郎さんが食べてたやつのセット。
ピリ辛もやし炒め、餃子、にんにく味噌。
店の感じからして、そんなに期待はしてなかったけど、想像通り。
五郎さんがナイスプレイと言っていた、にんにく味噌は、確かにナイスプレイ。
この中では1番美味しかったかな。
番組の中で、五郎さんが気になっていた、「スパゲッティ田舎」はこんな感じ。
味薄い・・・。醤油をたらして丁度良いくらいかな。
なんだか写真ちっちゃいぞ・・・。
2014/7/26
#03 いろり家（宮ノ下）
孤独のグルメに登場したお店の中で一番行きたかったお店。
ホント見つけにくい場所にある。
お昼は、ステーキ丼もアワビ丼の2種類。
スジ的な部分もなく美味しいステーキ丼。
アワビが美味しいと思ったのははじめて。
アワビと肝を炒めてるらしい。これをよく混ぜて食べる。リゾットみたいな感じになる。
ステーキ丼もアワビ丼も量的に上品な感じで、ごはんも五穀米的な感じ。欲を言えば、白米を選べるようにしてもらいたい。
こんな感じのステーキ丼は他のお店でも食べれそうだけど、アワビ丼はここでしか食べられないような気がする。
この知恵の輪やってたな・・・。
2015/6/21
#04 大幸園（小宮町）
住宅街の中にポツンとある。
噂には聞いてたけど、モクモク館が大迫並みに半端ない。目が痛い。
多分、今まで食べたタン塩の中で一番美味しい。
サクっていうより柔らかい。 味ネギを乗っけてネギタン塩にするのも美味。
超美味い。
五郎さんと同じように、卵に絡めて食べる。
最後は、卵に絡めたロースをご飯に乗っけて食べる。贅沢な逸品。
余った卵での卵かけご飯が美味しい。
どうだ、この厚さ。 けど、個人的には、もう少し薄い方が好きかな。
2015/8/29
孤独のグルメ巡礼記 Season2
#01 三ちゃん食堂（新丸子）
大衆中華食堂というより、大衆中華居酒屋というお店。みんな飲んでる。
緑茶ハイが濃い。
長ネギと玉ねぎと豚肉のシンプルな炒め物。普通に美味しい。
ごま油の効いた柔らかめの麺の焼きそば。
ナルトと卵のシンプルなチャーハン。
塩加減もふっくら感もかなり好きなチャーハン。
2018/05/20
#11 ライカノ（北千住）
世界美食ナンバー1の料理がマッサマンカレーと知って、検索したらたまたまこの店が出てきた。
それも重なって、柏に行ったついでに寄ることにしてみた。
よくある青菜炒めがタイ風になった感じかな。
タイ風とあって辛い。これは結構好き。
ハーブの効いた、ちょっとクセのあるソーセージ。
これが食べたかったマッサマンカレーなんだと思う。
辛みのまったくない甘いカレー。
世界美食ナンバー1がこれなのか、と思いつつ、 自分は辛みのあるカレーの方が好きだな、と思ったのも事実。
ココナッツなのかな？それがちょっと苦手っていうのもあるんだけどね。
美味しいとか美味しくないではなくて、自分にはアジア系の料理は向いてないんだろうな・・・。
2014/11/29
孤独のグルメ巡礼記 Season3
#01 川栄（赤羽）
吉田類の酒場放浪記にも出てきたお店。
ホロホロ鳥の盛り合わせはないけど、それぞれの量が少ない三種盛りはあるとのことで発注。なんか得した気分。
ホロホロ鳥の刺身とたたきと砂肝の三種。
たたきがメチャメチャ美味い。
刺身はビンチョウマグロみたいな感じかな。
砂肝の刺身はなかなか珍しい。食感が砂肝のコリコリ。
いろんな部位がひとつの串に刺さっている。
味も食感もいろいろで楽しいし、美味しい。
うなぎの大きさが違うらしい。
ふっくら焼き上がってて、 タレも美味しい。
2015/6/7
#04 魚谷（江戸川橋）
魚屋さんがやってるお店。ばくだん納豆が食べたかったけど、行ったのはランチ。
最近、お仕事の関係で江戸川橋に来るので、そのついでに寄ってみた。
エビ、キス、ふぐ、わかさぎ、なす、ピーマンの天ぷら。
キスの天ぷらが、ちょいと泥臭い感じがしたのが、ちょっと残念だったけど、 魚屋さんがやってるからか、ただ揚げ方が良いのかはわからないけど、ふっくらと揚がってる。 昼から920円は、ちょいと高いな・・・。
2015/2/13
17年連続でハワイベストバーガー賞受賞の「TEDDY’S BIGGER BURGERS」
17年連続でハワイBESTバーガー賞を受賞しているらしい。
「プレミアムチェダーチーズバーガー」
まぁ普通に美味しいグルメバーガーかな。
あまりチェダーチーズ感はなかった気がする。
「フィッシュ&チップス」
チップスではなくてポテトだけどね。
ちょっとオイリー。
ジモン師匠がペコジャニ♾で紹介してた「レストラン大宮」
ジモン師匠もオススメの洋食屋さん。
ペコジャニ♾は、いつのまにか終わったんだろう？
「ハンバーグステーキデミグラスソース」
肉肉しいハンバーグ。食感が独特で、一瞬ステーキかと思った。
こんなハンバーグ食べたことがない。
好き嫌いは分かれそう。
「シェフ'ズ "メンチカツ"」
ゴロッとした玉ねぎが特徴的なメンチカツ。
ちょっとオイリーかな。
EXILE TAKAHIROさんのご褒美めし「山頭火」
EXILE TAKAHIROさんの人生最高レストラン。
ミリオンセラーを出したときのご褒美めしだったらしい。
「チャーシューしおらーめん」
他にはない塩らーめん。塩トンコツラーメンと言った方が正しいのかな。
トロトロのチャーシューが美味しい。
